焼くか蒸すかはお好みで
卵なしでもふわふわ!

ふわふわカップケーキ

材料(マフィン型4個分)

おやつこ100g
牛乳
(または豆乳)
100ml
15g(大さじ1)

作り方

① ボウルに牛乳(または豆乳)と油を入れ、泡立て器でかき混ぜます。「おやつこ」を加えてダマがなくなるまで混ぜます。

② マフィン型にペーパーカップを敷き、生地を7分目くらいまで流します。

③ 焼く場合は180℃に温めたオーブンで約20分焼きます。蒸す場合は蒸気の上がった蒸し器に入れて中火で約15分蒸します。どちらも竹串で真ん中をさして、生地が付かなければできあがり。

まっちんアドバイス

覚えやすいレシピなので手軽に作れます。お好みで生地にナッツやゴマを混ぜたり、真ん中に粒あんを入れたり、バリエーションが広がります。